Weine Nicht spezifiziert Gérard Bertrand - L`Indonptable de cigalus - 2019

Viniou-Bewertungen

Der Gérard Bertrand Cuvée L’Indomptable de Cigalus 2019 ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus biologischem Anbau, der mit seinem einzigartigen Charakter sowie der Qualität seines Terroirs beeindruckt. Diese Cuvée stammt aus der südfranzösischen Region Languedoc, wo Gérard Bertrand als eine feste Größe für innovative und nachhaltige Weine gilt. Die genaue Zusammensetzung der Rebsorten ist nicht angegeben, doch typisch für diese Cuvée sind meist internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Grenache und Carignan, die meisterhaft miteinander vermählt werden. Das Jahr 2019 war im Languedoc von warmen und trockenen Bedingungen geprägt, ideal für vollreife, konzentrierte Trauben. Die Vinifikation erfolgt mit viel Fingerspitzengefühl, oft mit einer Mischung aus Edelstahltanks und Reifung im Barrique, was dem Wein Tiefe, Struktur und eine aromatische Komplexität verleiht. Im Glas entfaltet sich ein intensives Bukett von schwarzen Früchten wie Cassis und Brombeere, dazu würzige Noten von Lakritz, Zedernholz und mediterranen Kräutern.

Das Languedoc ist eine faszinierende Weinregion mit reicher Geschichte, deren Ursprünge bis in die Antike zurückreichen. Die Nähe zum Mittelmeer sorgt für ein warmes, sonniges Klima, das den Reben optimale Reifebedingungen beschert. Der Boden ist vielfältig, geprägt von Kalkstein, Ton und Kies, was Komplexität und Ausdrucksstärke in den Weinen fördert. In den letzten Jahrzehnten hat sich das Languedoc von einer Massenweinregion zu einer Heimat spannender Terroir-Weine gewandelt, nicht zuletzt dank Pionieren wie Gérard Bertrand, der konsequent auf Bio- und Biodynamie setzt.

Zu diesem kräftigen, komplexen Rotwein passen herzhafte Speisen wie geschmorte Lammkeule mit Kräutern der Provence, Cassoulet nach südfranzösischer Art oder gebratene Entenbrust mit einer fruchtigen Sauce. Auch kräftige Käsesorten, etwa gereifter Comté oder Tomme de Brebis, harmonieren wunderbar. Wer es vegetarisch mag, könnte zu Ratatouille oder gegrilltem Gemüse aus dem Ofen greifen.

Für den optimalen Trinkgenuss sollte der Wein etwa 1 bis 2 Stunden vor dem Genuss dekantiert werden. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. So entfalten sich seine Aromenfülle und die seidigen Tannine am besten und bringen das mediterrane Lebensgefühl des Languedoc direkt ins Glas.